R22544_preview

Помидоры зеленые по-грузински

Рецепт блюда из категории: Консервируем сами / Другие заготовки
Рецепт, вкусовая характеристика: острый в меру
Рецепт, краткое описание: грузинская
Рецепт добавлен с Кулинара, автор рецепта: ksena | 21.02.2008 13:17
Рецепт распечатали: 4927
Скачали бесплатно рецепт: 30


R22544_large

Помидоры зеленые по-грузински

Рецепт блюда взят: мама
Рецепт блюда из категории: Консервируем сами / Другие заготовки
На приготовление блюда было затрачено (мин):
Порций в рецепте блюда:
Рецепт, вкусовая характеристика: острый в меру
Рецепт, краткое описание: грузинская
Рецепт блюда, трудность приготовления:
    - по мнению автора рецепта: Значение не выставлено
    - по мнению пользователей 1eda.ru: голосов нет
  • Рассол (на 1 литр воды):
  • 50 гр. соли;
  • 50 гр. сахара;
  • 50 гр. уксуса;
  • Все остальное берем в зависимости от желаемого кол-ва банок:
  • зеленые помидоры (не крупные);
  • морковь;
  • чеснок;
  • зелень.
  1. Делаем рассол (одного литра рассола хватает на 2-х литровую банку);
  2. Параллельно стерилизуем банки (такие помидоры мы всегда закрываем в литровых);
  3. После стерилизации укладываем на дно банки зелень, можно и чеснок.
  4. Дальше, предварительно ХОРОШО вымытые помидоры, разрезаем пополам;
  5. Нарезаем морковочку кружочками (желательно выбрать морковь, чтоб диаметр кружочка моркови совпадал с помидоркой);
  6. Нарезаем чеснок на пластиночки (вдоль или поперек);
  7. Далее берем половинку помидорки, сверху кладем кусочек чеснока и кружочек морковки. Укладываем это все в банку, морковкой к стеклу.
  8. Всю банку заполняем помидорками, укладывать нужно очень плотно друг к другу, чтоб не падали.
  9. Далее заливаем кипящим рассолом и ставим в посуду с кипящей водой и стерилизуем (если банки литровые, то 5 минут достаточно).
  10. Далее закатываем баночки и приятного аппетита! :)
Еще один очень важный момент! Моя мама, после закрутки, очень хорошо встряхивает все баночки, чтоб весь воздух вышел, иначе плохо простерилизуется.


Рецепты приготовления из этой же категории:
Ликер домашний
Закуска "Хохлушка" консервированная
Огурчики солёные под....
Варенье из абрикосов
Баклажаны в заливке
Баклажаны в аджике
Ленивые баклажаны
ДОНСКИЕ ПОМИДОРЫ
Мамина Аджика
Сгущенка "Домашняя"
Кабачковая аджика
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОРОВ С ВИНОГРАДОМ
© 3ab.ru maps

Рецепты